酒店、饮食及旅游
餐厅经理
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职责
餐厅经理管理及协调酒楼的工作及训练员工，确保员工能迅速及礼貌地为顾客服务。他们须向顾客推荐菜式和餐酒以维持订定的边际利润。
基本资历要求
学历要求
中学五年级至七年级 / 香港中学文凭
工作经验
5至10年相关工作经验
行业特定能力
食物卫生与安全知识
相关教育与培训
学位以上
厨艺及管理（荣誉）文学士
国际酒店商业管理（荣誉）理学士（只提供英文）
食品科学及安全（荣誉）理学士
高级文凭
厨艺高级文凭
酒店及餐饮业管理高级文凭
葡萄酒及饮品商业管理高级文凭
应用营养学高级文凭
食品科技及安全高级文凭
专业文凭/证书
国际厨艺及厨务管理专业文凭 (QF 级别 4)
文凭
餐饮与项目管理文凭（QF 级别 3）
餐饮营运文凭（QF 级别 3）
证书
餐饮督导管理证书
衞生经理证书
衞生经理证书（衞生督导衔接课程）
餐饮业管理高级证书
WSET第一级葡萄酒证书
WSET第二级葡萄酒及烈酒证书
